Atas permintaan..resepi kimchi..

Haha..macam hebat je kan atas permintaan..untuk tidak menghampakan hasrat Dayah the Korean girl sama ngan mak n kakak-kakaknya yang dah rasa kimchiku...dorang mintak resepi pulak..maka di sini mak akan gitau kat mana mak amik resepinya n mak telah DERHAKA (ikut ayat Mat Gebu..besh lah pakai haha) pada resepi tu sikit-sikit..hahaha..

KIMCHI my version..

Resepi mula2 diambil kat sini...thanks to Brader Bahtiar ..hasil carian kat google menemukan saya pada blog brader nih..n dia punya version setelah mak derhaka sikit2 jadi sedap sikit compared to previous version..amik dari mana tah previous version punya..hihi..

Resepi KIMCHI my version..

Sebiji kobis cina
secawan serbuk cili (better beli cili kering kisar kering sendiri ye)
sebiji bawang besar(kisar kering)
sejambak bawang putih (kisar kering jugak)
seinci halia(kisar kering jugak)
4 sudu besar cencaluk
garam secukup rasa
cuka(bubuh sampai nak rasa masam mana)
gula sampai rasa nak manis mana
sedikit daun bawang (dalam 5-6 helai tu...potong panjang2 dalam 2 inci camtu)
sikit apple cider (ni tak boh pon takpe..pakai je cuka tu)

Cara :-
Kobis cina tu..basuh, belah dua...dan rendam dalam air garam selama 8 jam lebih kurang...garam tu masin dia biar ala2 masin cam air laut..ataupun masin sikit lagi..bila dah cukup 8 jam tu..korang basuh sikit2 n toskan kobis tu..bagi air keluar...kalo tak nanti kimchi korang akan berkuah banyak sangat..tak sedap pulak..

untuk bahan cili tu..korang campak cili dalam bekas..pastu bubuh la bahan-bahan yang lain tu...for extra precaution,korang masukkan sikit2 sambil rasa ye..kalo campak semua kang out plak rasanya..pandai2 agak la korang nak rasa dia cemana..so dayah, dah tau rasa dia cemana pandai2 la agak sampai rasa dia jadi camtu ye hihi..ingatan satu lagi..pakai sarung tangan ye..kang pijar tangan korang mak tak jamin..cam mak..mak sarung je mana2 plastik yang ada(yang bersih laaaa)..tak kosa den nak kena beli sarung tangan bagai pulak kan..hahaha..


ok dah siap dua-dua kat atas tu..amik kobis yang dah ditoskan tu..then amik bahan yang dah digaul tadi sikit2 dan lumur kat kobis tadi..lumur selai demi selai depan belakang ye..sila buat dengan penuh kasih sayang ye..takde la punah ranah rupa kimchi korang nanti..hahah..

dah siap buat gitu..letak la dalam bekas yang bole muat peti ais ye..sebab kena masuk peti ais gak bende ni..bila dah masuk bekas...biarkan kat luar dalam suhu bilik selama 3 hari..lepas 3 hari,baru boleh masuk peti ais..then lepas tu baru leh makan kimchi korang tu..DAH SIAPPP!!!

Selamat menchoba ye Dayah...hihi..

DINASIHATKAN CUBA SEPARUH RESEPI DULU YE!!!KANG KORANG TAK LALU MAKAN MEMBAZIR LAK BUANG KANN...hehehe