Atas permintaan..resepi kimchi..

Haha..macam hebat je kan atas permintaan..untuk tidak menghampakan hasrat Dayah the Korean girl sama ngan mak n kakak-kakaknya yang dah rasa kimchiku...dorang mintak resepi pulak..maka di sini mak akan gitau kat mana mak amik resepinya n mak telah DERHAKA (ikut ayat Mat Gebu..besh lah pakai haha) pada resepi tu sikit-sikit..hahaha..

KIMCHI my version..

Resepi mula2 diambil kat sini...thanks to Brader Bahtiar ..hasil carian kat google menemukan saya pada blog brader nih..n dia punya version setelah mak derhaka sikit2 jadi sedap sikit compared to previous version..amik dari mana tah previous version punya..hihi..

Resepi KIMCHI my version..

Sebiji kobis cina
secawan serbuk cili (better beli cili kering kisar kering sendiri ye)
sebiji bawang besar(kisar kering)
sejambak bawang putih (kisar kering jugak)
seinci halia(kisar kering jugak)
4 sudu besar cencaluk
garam secukup rasa
cuka(bubuh sampai nak rasa masam mana)
gula sampai rasa nak manis mana
sedikit daun bawang (dalam 5-6 helai tu...potong panjang2 dalam 2 inci camtu)
sikit apple cider (ni tak boh pon takpe..pakai je cuka tu)

Cara :-
Kobis cina tu..basuh, belah dua...dan rendam dalam air garam selama 8 jam lebih kurang...garam tu masin dia biar ala2 masin cam air laut..ataupun masin sikit lagi..bila dah cukup 8 jam tu..korang basuh sikit2 n toskan kobis tu..bagi air keluar...kalo tak nanti kimchi korang akan berkuah banyak sangat..tak sedap pulak..

untuk bahan cili tu..korang campak cili dalam bekas..pastu bubuh la bahan-bahan yang lain tu...for extra precaution,korang masukkan sikit2 sambil rasa ye..kalo campak semua kang out plak rasanya..pandai2 agak la korang nak rasa dia cemana..so dayah, dah tau rasa dia cemana pandai2 la agak sampai rasa dia jadi camtu ye hihi..ingatan satu lagi..pakai sarung tangan ye..kang pijar tangan korang mak tak jamin..cam mak..mak sarung je mana2 plastik yang ada(yang bersih laaaa)..tak kosa den nak kena beli sarung tangan bagai pulak kan..hahaha..


ok dah siap dua-dua kat atas tu..amik kobis yang dah ditoskan tu..then amik bahan yang dah digaul tadi sikit2 dan lumur kat kobis tadi..lumur selai demi selai depan belakang ye..sila buat dengan penuh kasih sayang ye..takde la punah ranah rupa kimchi korang nanti..hahah..

dah siap buat gitu..letak la dalam bekas yang bole muat peti ais ye..sebab kena masuk peti ais gak bende ni..bila dah masuk bekas...biarkan kat luar dalam suhu bilik selama 3 hari..lepas 3 hari,baru boleh masuk peti ais..then lepas tu baru leh makan kimchi korang tu..DAH SIAPPP!!!

Selamat menchoba ye Dayah...hihi..

DINASIHATKAN CUBA SEPARUH RESEPI DULU YE!!!KANG KORANG TAK LALU MAKAN MEMBAZIR LAK BUANG KANN...hehehe

Udang Masak Rempah - For Kak Yati

Kita kembali dalam rancangan mari memasak bersama mak...Maafla tuan2 dan puan2 semua mak tak sempat nak tunjukkan step by step cara memasak memandangkan mak asik lupa diri ketika memasak ataupun asik masak benda yang sama yang dah ada dalam resepi hahahaha..

ahaksss..ade ke orang kisah mak nak masak apa..pedulilah janji mak soka masak simple2 n share ngan kawan2 semua..IDAHHH!!kalo hang baca ni hang bole la buat masak ni plak ye..masakan merajuk aku sebelum ni tu hehehe...

Ni adalah Udang masak rempah..sebenarnya tatau nak kasik nama apa sebab hentam saja suka hati..tapi memandangkan Kak Yati,masa dia buat sesi terjah sebelum ni,makan udang ni,maka dia bersekongkol bersama adiknya mintak mak masakkan untuk dorang..dah laaaaamaaaaa sangat diorang mintak..n baru skang la nak buat...hehe..sori la kak yati...esok tunggu udang ni yee!!!

ni je barang yang nak dipakai..santan sket,udang (opkos la),bawang besar 2 bijik(kisar kering),halia satu inci(kisar ng bawang tadi),2 sudu besar serbuk kari ikan baba's,cili kisar sukati korang nk pedas mana,daun kari(tiada dalam gmbr sebab tgh masak baru gi petik hehe)

tumis bawang putih seulas,pastu masukkan bawang besar+halia kisar tadi..tumis sampai naik bau

masuk serbuk rempah,cili kisar..masuk air sket utk bagi masak cili

dah masak cili n rempah tu..masuk udang..tgk udang tu besar2 so mak boh dalam 20 ekor kot..

masuk santan,daun kari,garam dan gula secukup rasa..kacau sampai masak..

taraaa,,dah siap dah..senang..15minit dah bole siap..

So pada sesapa yang nak try,jangan malu2 ye..try aje..hehhe..poyo je kan..padahal masak ape je..hehe..takpe2 yang penting untuk orang yang baru mula2 nak blajo masak ok gak ni..selamat mencoba ya semua..sehingga ketemuk lagi bila mak rajin lagi ye huahahaha

More cookies in da house!!

Yashhhh..bila dah seronot dapat mixer baru mula la aktibiti mentry2 lagi..kali ni saya google je resepi cookies ni..yang mana ada komen tulis sedap tu yang saya amik resepinye..So google punya google dapat la satu resepi chocolate chip cookies ni..biasa la..bahan2 asas je ikut resepi..lain2,sendiri tokok tambah!!yaaa...buat sendiri wajib la semuanya richhh..kacang2 lebih..choc chip lebih..semuanya lahhh..hasilnyee...sangat sedap!!huhu..compared to yang sebelum ni buat,mak prefer yang ni lah..

ni la hasilnye..sedappppp sangattttt yay!!

siap je cookies yang first round, nuqman dah amik siap2 masuk dalam tupperware dia..takmo share2 katanya..amboiiiiii..takmo share??nk kena cubitan manja ummi ke??hihi

peace dari nuqman yang sangat helpful during the baking process..dia la nk kacau guna mixer tu..dia la nk boh tepung..dia la nk boh oat..dia la nak semua..tinggal tak bubuh dalam oven je..dia takut kena panas hehe..bagus nuqman ni..buat cookies ni pun sebab dia request jugak..tu yang sungguh2 tolong tu..

sesapa yang nak try bole la amik resepi kat bawah ni..ada la sikit2 yang saya skip tak masukkan pun. Ni resepi asal..saya buat half dari resepi ni..dapat la dalam 60biji cookies comel2..

Chocolate Chip Cookies

Ingredients:

(make 112 cookies)
- 2 cawan mentega
- 4 cawan tepung
- 2 sudu kecil baking soda
- 2 cawan gula (ni saya kurangkan)
- 2 cawan gula merah (ni pun kurangkan..tak betul2 penuh cawan..)
- 5 cawan oat -kisar dlm blender sampai hancur dulu
- chocolate chips
- 1 sudu garam
- cadbury bar (yang ni saya tak letak pun...tapi dah sedap dah)
- 4 biji telur
- 2 sudu kecil baking powder
- Pelbagai jenis nuts..saya letak almond flakes,walnut..ni terpulang la nak letak banyak mana..sebab buat sdiri saya letak banyak2 hehe
- 2 sudu kecil esen vanila

Cara :-
-kacau gula n mentega guna mixer sampai sebati
-Masuk telur dgn esen vanila.kacau2 lagi lepas tu tambah dgn tepung, oat, garam, baking powder & baking soda.
-Tambah chocolate chips dgn ape2 jenis kacang tadi
-lepas tu susun la dlm tray, tak kisah la nk buat bentuk apa2 pun..saya senduk guna sudu je sebab nk rupa macam2 ala2 famous amos tu hehhe
-bakar 15-20 minit or sampai masak- saya guna suhu 220-250degree sebab oven saya is gas oven. Ni terpulang pada kebiasaan korang yang lagi expert bake2 ni..hehe

So selamat mencuba pada sape yang nak cuba..pada kengkawan opis yang nk cuba tu, nanti saya bawak sket ke opis..nasib la sape cepat dia dapat la kan..kalo tak dapat jangan merajuk plak..mak tak larat nak buat beround2 nk kasi semua orang dapat rasa huhu..senang citer amik resepi nanti wat sendiri kay!!

Projek Cookies plak..

Yaaaa...hahahha...bagi orang yang tak penah2 buat menda2 ni dah tentu satu projek yang agak mengujakan lah..padahal bagi orang yang dah terer ni maybe anggap perkara enteng saja..huahahha..

Setelah begitu teruja nengok cookies dalam blog mrsjaddo ..mak pun terasa nak buat cookies jugak bila nengokkan bahan2 dia yang tak susah mana..hihihihi..so projek membuat cookies berlangsung la malam tadi dibantu oleh nuqman yang jadi tukang senduk tepung merangkap tukang suap choc chip dalam mulut beliau sendiri. Balik keja semalam gi kedai Yummie beli walnut, choc chip and almond flakes nk buat cookies nih..

Walopun takde mixer mak gagah menggunakan senduk okeh..old style hahaha..telur plak mak masuk dlm blender jek kasik dia naik..dh tak larat nak pukul telur sbb dh mengerjakan butter n gula tuh...wakakaka..ada hati nak buat cookies takde mixer kan..ha amik ko rasakan kepenatannye huhhuhuhu..

dah masuk oven baru nk amik gambo adunan yang dh tinggal separuh hehe..warna tak sama ng mrsjaddo sbb mak tak pakai choc essence kot..huahahaha...ke mak silap bancuh ke tatau la..pes time kan

sebelum masuk oven

dah kuar oven!!yada yada!!

lepas ni takde la nk beli famous amos dah ek nuqman..stok ummi buat ni sebulan pun tak abis okehhh..dapat dua balang besar hehe

sedap dak nuqman.."sedapppp" ..sebab ni pes time buat so mak tak reti nak agak gula..manisnye macam famous amos nye cookies tu..ikutkan mak nk kurang manis sket..so next time mak kena kurangkan amount gula..abah pun balun macam makan nasik wakkakaaka..

Okeh dah berjaya wat cookies nk gi jalan2 plak arini..dinner company is around the corner..tak decide lagi nk pegi ke tak..kalo pegi, baju pun takde uhuhuhuhuhu..

Pernah makan mi sanggul??

lambat plak mak update blog..tapi ada ke orang kisah mak lambat update blog??hihi..syok sendiri je kan mak ni..hehhe...papepun..mak sebenarnya on AL for 3 days..so masuk sabtu ahad jadi la 5 hari okeh..percutian 5 hari 5 malam di rumah sendiri dengan menjaga nuqman yang kena chicken pox tu laaa..so sepanjang tu mak keje membelek nuqman je la..takde nk update2 blog ni..hehhee..arini sebab abahnye ada so leh la mak update jap hehe..

susah jugak nk masak kat nuqman ni..dah le kicap tak buleh..mamat tu plak suka kicap..adehhh...mencabar mak nk mikir ape dia nak makan..huhu..

ehh melalut plak...hehhee...sebenarnya mak nk tanya korang ni...korang penah tak makan mi sanggul ni??kalo orang utara,especially kat kampung mak selalu kot orang makan mi sanggul ni..kat sini tatau le plak..tapi ni pn mak beli kat pkns bangi ni ha..terjumpa so teringat plak lama tak makan..

ni le rupanya mi sanggul tu..ni yang macam kat kampung mak la..so bila nmpk cam best plak..heheh..rasanya ada macam2 packaging kot..ni yang macam kat kampung mak..so mak sambar la..

meh kita masak mi sanggul ni..mula2 kena rendam camni la..sama la cam korang nk rendam bihun..nak masak pun sama je cam nk masak mee bihun suma tu..n terpulang le apa yang ada kat dalam peti ais korang hihi..mak buat dua bungkus ni ye

selingan..kobis ni sebenonye dah layu sket..dah lama kan dok lam peti..tapi mak rendam ng air BIO Aura dulu..krup krapp jadinya kobis ni lepas 10 menet..belilah BIO AURA!! hihihihihi

bahan2 skali ng gambo la ye..mula2 mak goreng daging sket...kalo daging korang liat kasik lama sket ye..kalo lembut kejap je pun dah cukup

pastu boh le bawang putih hiris,bawang besar sebijik blend..cili kisar sukati korang nk pedas mana,sos tiram sket..sos cili sket..kacauu

pastu masuk le udang ni..haiwan apa korang nk letak terpulang..ni ikut apa yang ada dlm peti ai le hehee..pastu letak garam gula secukup rasa

selalu mak letak kicap..tapi sbb nk kasik nuqman makan mak tak letak kicap..pastu masuk la mi sanggul tu ye..

pastu masuk le sayo apa yang korang ada..mak ada kobis krupp krapp ni so mak letak ini je laaa..

dah tu kacau le sampai rata..

ni la dia hasilnya...sedapppppppp..mak suka ni compared to mee,kotiaw goreng..sama level ng bihun la hehehehe

tapi nuqman makan secoet jek..huhuhu..nuqman tak lalu nk makan kot..takpelah..mak masak nasi la kat dia...abah pun kurengg ng mi sanggul ni..dia lagi suka bihun katanya..kalo kt kg,famili mak mmg suka mi sanggul hehehe..

baru ingat nk kuar tengok dunia arini,tapi ujan le plak..orang cakap budak chicken pox takleh kena ujan..so kena laaa duduk umah jugak huhuhu..sambung lagi la boring2 kat umah..

Spagheti pulakkk..

SPAGHETTI BOLOGNESE MAK NYE STYLE..hihihi

kali ni mak lupa nk step by step plak..hihihihi..poyo nye mak nk step by step bagai..tapi rasanya nk buat spageti ni senang banget takyah step by step pun takpe..baca je kat bawah ni..mak nye style spageti..hehehe..

SPAGHETI BOLOGNESE

bahan-bahan

-sebungkus spageti (sukati la nk yang tebal ke yang mana..mcm2 jenis ada kan..jangan yang angelhair sudahhh)

-kobis bunga

-carrot (potong panjang2 halus tu ye..jangan bulat2)

-1 tin button mushroom (kalo bleh pilih yang lom hiris lagi)

-daging kisar ramly

-2 bijik bawang besar (cincang halus)

-10 bijik bawang putih (kalo besar2 gemok2 bawang tu kurangkan sket-cincang halus gak)

-1 tin kecik duchef puree tomato

-leggo's spageti bolognese nye perasa(kalo tanak pakai ni,pakai je 1 tin duchef tin besar)

-2 sudu besar sos cili

-2 sudu besar cili kisar (mak suka pedas2 sket..kalo tanak pakai ni,tambahkan black pepper lebih sket)

-oregano (sukati nak boh banyak mana sampai korang bau oregano tu-jgn le byk sangat plak hehe)

-2 sudu kecik black pepper (ditumbuk halus)

-1 sudu besar butter

-minyak bunga matahari secukupnya nk tumis

-parmesan cheese (kalo takde pun takpe)

cara-caranya :-

1. masukkan minyak dan butter,tumis bawang putih n bawang besar sampai layu sket

2. masukkan daging kisar tu sebungkus suma skali...kacau2 sampai tukar warna dah takde warna merah daging tu

3. masukkan segala sos/cili kisar yang ada..semua masukkan skali..kacau

4. masuk plak oregano n black pepper

5. masukkan segala sayuran yang ada,kobis bunga,carrot,button mushroom

6. garam n gula secukup rasa...kalo rasa nk letak cheese,masukkan sebelum tutup api pastu kacau..dah siappppp

jom buat triffles pulak

member opis mintak tulun buatkan..mula2 dia mintak resepi,pastu last2 suh buat pulak hihi..takpela, nasib baik time dia tanya ada mood kan..cakap ng dia..dia beli barang mak buat la..kalo tak beli malas hehe...so dia dah beli..mak buatkan je la..tolong kawan2 kan...

Bahan-Bahan:

1 bungkus kek swiss roll (kings punya swiss roll coffee-kawan mak gi beli vanila ng coklat,so belasah bubuh dua2)

1 kotak kristal jelly Nona- perisa strawberry atau mango

1 tin fruit cocktail

5-6 sudu besar tepung kastard

3 sudu besar gula

3 cawan susu segar
whipped cream,chocolate rice untuk hiasan

mula mula potong kek swiss roll n susun2 mcm ni dalam bekas..kalo bekas kaca lagi cantekkkk

pastu amik syrup dari fruit cocktail tu basahkan atas kek tadi

pastu buat kastad, campurkan tepung kastard, gula dan susu dan masak sampai menggelegak dan pekat sket. angkat dan biar sejuk. Kastad tak pekat2??Jangan bimbang..kalo tengok kastad tu cam cair..bancuh kastad dalam bekas lain ng sedikit air..dah sebati..tuang je dalam kastad atas api tu n kacau selalu sampai bercampur..insyAllah nnti kastad tu ok balik..dah sejuk tuang atas kek tadi..pastu amik fruit cocktail susun atas kastad tadi

pastu jelly nona tu buat cemana yang disuruh kat kotak dia..dah buat,tuang je atas jadi camni..sama warna ng bekas merah tak nampak dah hihi

ha ni nampak sket..lebihan yang tak muat bekas merah tadi

sebab tupperware ni tak flat kat bawah,so dia tak nmpk la lapis tu cantik sangat..hihihihi..

bila nak makan..potong kek kat atas tu letak dlm pinggan..pastu letakkan whipped cream atas dia (ni mak pakai whipped cream kotak punya..so kena la pukul dulu baru leh letak atas nya..mak malas nk pukul smp takleh jatuh tu hehehe..nk senang beli yang spray tu..lagi senang..spray jek kat atas..pastu tabur le chocolate rice atasnye...siappppppp

resepi frust..mee goreng

huhu..tajuk resepi frust bukan apa..sebenarnya mak nk letak resepi udang masak rempah...step by step lagi spesel untuk my pren idah..tp malang btol lah..abah bleh lak pi delete mak nye folder..aduila frust nye..dah le mak ni bukan rajin nk masak..skali dia bleh senang2 plak pi delete hasil usaha mak yang sangat gagah perkasa amik gambo step by step lagi..waaaa...sgt frust okeh..sori le idah..tak dapek aku nk tepek resepi tu lagi..tatau la bila plak aku nk letak hahaha..

untuk mengubat kuciwa mak..nasib baik la saja2 amik gambo masak mee goreng hahah..walopun suma org dh tau cemana nk goreng,tapi sebab mak kuciwa mak nk tepek gak..biar la orang nk cakap apa pun..mee goreng pun nk letak kat blog ke..lagipun mmg tatau nk hapdet mende kt blog ni haha..so untuk mengelak dari bersawang, baik mak share cemana cara mak masak2 plak kan..siap ng gambo haha..poyos abis..layannnn

bahan-bahan
sebungkus mee kuning
ayam,udang,sotong,daging (sukati korang la nk letak byk mana..yang mana)
1biji bawang besar blend(kalo bwg comel2 2biji ye)
capsicum ijau sebijik kecik
kobis (sayur ni tak kisah la korang nk letak apa)
bwg putih seulas nk tumis
cili kisar (ikut nk pedas mana)
sos tiram
sos cili
kicap

ya mak malas nk letak dlm pinggan..nasib baik papan ni besar muat nk letak suma kakakka..nk beli pi ikea ye..murah sajorkk..

bawang besar blend,cili kisar,sos tiram,kicap..sos cili takde dlm gambo haha

tumis bawang putih sampai naik bau

masuk bawang besar blend dgn cili kisar..kacau

masuk suma haiwan2 yang ada ye..udang,sotong,ayam..hihi

dah tu masuk sos tiram,sos cili..kacau2

masuk kicap...pastu boh capsicum..eh tetiba wujud daun bawang disitu..campak jee..pastu baru letak garam n gula secukup rasa..jgn letak garam dulu baru sos tiram ye..kang masinnn..

dah tu...masuk le mee..pastu letak kobis skali..

kacau le sampai kering..

pastu amik pinggan..senduk mee..pastu amik gambo..pastu dah..sila ngappp..haha

sila la korang cedok resepi mak yang tak seberapa ni..haha..poyo je lah..allo..org lain dh pandai masak jugak le..tapi takpe la..mak tatau nk hapdet apa..mak nk sambung layan frust mak..huwaa..nk titonnn...

Mari belajar buat sandwich..

Saje je syok2 nk letak resepi..resepi simple jah..budak kecik pun bleh buat nih..hihi..mesti ramai dah expert pun tapi saja jek suka2 nk boh kat sini..lagipun mati idea la nk hapdet ape kan haha..

malam ni mak dinner makan sandwich saja..nuqman n abahnye makan jugak..tapi dorang makan tomyam lebih smlm skali ng ikan bakar..hehe..

jom buat sandwich telur ala2 belasah apa yang ada :-

roti dua keping (sukati korang la nk roti apa)

telur rebus sebijik

ajishio flavoured black pepper (lada itam biasa pun boleh..kena tumbuk hancor le)

garam secubit(secubit tu sketttt je jgn terlajak kang masinnn)

salad (kebetulan ada salad..takde pun takpe takyah boh)

tomato (takde pun takpe jugakkk)

mayonis satu sudu besar

cara

-cincang telur rebus dengan PISAU..jangan sampai lumat ye..kira agak2 cam ala2 cincang bawang tu je..jangan lenyekkk dengan sudu ye!..kang tanya plak nape tak jadi cam mak buat (sbb ada yang dah tersalah buat tu yang mak TEKANKAN disini yeee hahaha)

-masuk mayonis satu sudu besar tu

-masuk black pepper

-masuk garam secubit

gaul je suma benda ni..

dah tu amik le roti tu letak la telur tadi tu cam korang spread cheese ke..planta ke ape tu kan..hehe..pastu amik salad ng tomato hias la setebal mana korang nak makan sayo tuh..kalo mak buat kat nuqman mmg sandwich togel takde mende kecuali telur tu saje..kalo mak rajin mak cincang lumat salad tu smp tak nmpk so nnti nuqman makan dia tak perasan ada salad dlm tu hehe..dan kemudiannya dihabiskan oleh kawan2 neseri dia hahah..

dah abis letak suma benda tu..amik roti sekeping lagi tutup la atas tu..pastu sukati korang la nk ngap terus ke..nk potong cantik2 cam mak potong tu ke (cantik ke hahah)

saat entry ni ditulis..sandwich kat atas dah selamattt dikerjakan haha..